しめ鯖定食

伊東のスーパーAOKIはしめ鯖が上手。

脂のノッた太ったトロ鯖からして

酢の締め具合が最高、サーロイン並みだ。

糠漬けは2日目はカクヤに一晩はそのまま。

大き目なシジミの味噌汁は名古屋の赤味噌。

今朝は少し雨が降って涼しい。