タイカレーにモヒート！

ご近所から頂いた筍が未だ残って居て

どうしようか？悩んでいたところに

TVで栗原はるみがタイカレーを作っていた。

此れだ！と(^^)

鳥モモ肉は買ってあったので

ニンニクと生姜で炒め、ココナツミルクとナンプラーで味付け、

カレーパウダーにクミン等も足し。

煮込んでいる間、ベランダのミントを千切りライムを絞り、

ラム酒とソーダでモヒート。

少しカレーパウダーを入れ過ぎ、辛くなったが

筍がホクホクと食感が良い。

分かった事はタイカレーにラム酒の甘いモヒートは

合うと言う事だね。