宇佐美港水揚げのシラスでピザ！

シメジとモッツァレラとピーマンをトッピング。

ピザ生地にバージンオイルを回しかけてオーブン内の温度を上げるのがコツ。

サラダにはホワイトオニオンをベースに

王子サーモンのサーモンスキンを炙って自家栽培のレモン絞り。サーモンスキンは此れでお終い。又銀座で買って来なくちゃ。

イタリアの発泡酒プロセッコを又(^^)