東京駅から浅草橋の馥香（フーシェン）へ直行。

メニューの中に"松茸"の字を見つけ飛び付く。

いわゆる松茸の中華風土瓶蒸しだが

スペアリブと一緒だから、ほぼフランス料理コンソメ味、
それも濃厚な。それでも松茸の存在感が凄い。

前菜は、姿のまんまのクラゲと野菜の酢の物。
この食感は一度食べると癖になる。

春巻の中身は白身魚やイカ海老など魚介類。

"よだれ鷄"は蒸し鶏に四川風のタレ。

当然、辛いが後からスパイスの甘味が口に広がる。
此のタレを締めの、焼きそばにかけると又イケる。

飲物は紹興酒の甕出し5.8.12年物のコース