富山の白海老でピザ

ウチのオーブンは400度まで上がる。

だから、市販のピザ生地を使うと簡単にそれなりのピザが焼ける。

まあ、自分で粉をこねたり、石窯で焼いたのには敵わないが

私はそんなに海老が好きだというわけでは無いが、

この富山の白海老はピザに向いている。

モッツアレラの下に隠れて程良く焼けて

パリパリとした食感がたまらない。 

サラダのソースはマヨネーズ&ヨーグルト&ニンニク&アンチョビペースト。

ワインは魚料理だから、スペインの白。