絶品、白エビ・ピザ！

先日、アヒージョにした富山の白エビは
珍しいので、もう1パック余分に買っていた。

勿論この時期は冷凍しなくては持たない。

持たないと言えばピザ生地。此れも冷凍していたから、

そのまま温めたオーブンに入れて焼いたら、

どちらも丁度良い具合に火が入り、

此れまで何処でも食べたことの無いピザが出来上がった。

パスタに鱈子を少し冷凍して使うと柔らかいのと同じだ。

偶然だがレシピとしてお勧めしたい。

ベランダのバジルが元気なのでモッツァレラチーズとトマトでカプレーゼ。
アペリティフは此れもベランダのミントを使ってモヒート。

これを飲みながらの調理は夏の楽しみ。