圧力鍋でトリッパもどき。

どうせなら圧力鍋が出ているうちに

何か作ろうと昨日秋刀魚と一緒に買って置いた牛筋肉を、セロリやエリンギと

たき始める。本当ならハチノスを使うのだが此方では手に入らないので。

途中でトマトの缶詰半分にアンチョビペーストを足して味を整え、

仕上げにセロリの葉っぱをトッピング。

段取りさえ間違えなければ、必ず私の味になる。
そろそろ、カキフライの季節とメガドンキで購入した。

オーブンで温め直しカリッとさせる。
肉と魚のバランスで赤ワイン。( ˘ω˘ )