国産牛の切り落としで好き焼き

一応、定番の野菜や焼豆腐に白滝も。

割り下は作らず、いきなり

肉を焼いて、たっぷりの日本酒

そして醤油で味付け、それから野菜の順番。

いつの間にか、具材から水分も出てきて

程よい甘みも出てくるという訳。

（砂糖をドカッと入れる関西人が分からん）

生卵をつけて頂くと更にらしくなる。

うどんも締めに用意して居たが

白滝で腹が一杯になってしまった。