しめ鯖完成！

最近は魚屋も責任を取らさせるから

しめ鯖にできる？というとダメというのが多い。

それくらいアニサキスに当たることも多いのだ。

でも此れは親父の太鼓判付き。

昆布で挟み、酢に浸け１日、仕上がりは上々。

そのままカイワリと海苔に包むと殆んどサバ寿司。

前夜の糸こんにゃくの兄貴を明太子にまぶして１品

ナスを焼いて１品

豪華なディナーとなった。