”すき焼き！ウフフ”

メガドンキは、やはり肉が安い

これは栃木の那須牛の肩ロース。

先に肉を焼いて酒と醤油そして湯を足して

鍋の中で”割り下”を作る手抜きぶり

関西では砂糖を雪が降ったみたいに

入れるが私はやらない。

煮立ってきたら、肉を生卵に浸けながら食べ

その間に春菊、焼き豆腐、糸こんにゃくを入れてゆく。

つまり肉でダシを採ったわけだ。

此の時期、松茸は無いので

仕方なくエリンギを薄く切り、

”これは松茸だ！”と思って食べる。

うどんの代わりに前夜のスパゲティの”兄貴”を。