大活躍の圧力釜

高い圧力をかけると短時間で煮物ができる。

牛すじ肉などの下拵えには不可欠なもの。

此れで柔らかくしておくと

牛すじ肉は様々な料理に使える。

取り敢えずはニンニク、セロリ、エリンギ等に

ホール・トマト半缶にアンチョビペーストで

イタリアン仕立て。

サラダは海老のアヒージョをドレッシング代わり

レモンを絞る。