ランチ麺４種

宇佐美にもレストランは在ることは在るのだが

私の好みと違うので、昼はいつも自分で作る。

左上はインスタントラーメンに春菊のかき揚げを載せただけ。

かき揚げはスーパーで見つけた時に買って冷凍

食べる前にロースターで炙り直してカリカリに。

右上はお馴染みアサリのボンゴレ

此れもアサリを前もって茹で、身とスープを

分けてに保存しておくと或る程度

身が柔らかいまま食べられる。

もちろんパスタも多めに茹でたやつを冷凍の解凍。

左下は、そのパスタを解凍して温かいうちに

納豆や和布蕪やオクラと掻き混ぜて

食べる和風スパゲティ。

右下は栃木焼きそば。

もう何度も紹介して居るが普通のソース焼そばに

茹でたジャガイモを刻んで入れるのが栃木風

茹でたジャガイモは、いつも在るわけではないので

ジャガイモ１個をラップで包み、電子レンジでチン。

そのまま３分で中まで火が通る。

此の時、ジャガイモの皮にあらかじめ

切れ目を入れておくと剥きやすい。

火は強火でしっかり麺に焦げ目がつくくらい炒め

キャベツは半分を炒め、残り半分は火を止めてから

混ぜると脂っこくなくなる。

とどめは栃木の某漬物メーカーの新生姜のトッピング。