久しぶりにカレー

近所の喫茶店のママさんにジャガイモと玉ねぎを頂いた。

ジャガイモと玉ねぎならカレーでしょ？と

大きな玉ねぎをチョッパーで刻み、ルーを作る。

並行してジャガイモも茹で

それに又並行してニンニクと生姜を刻み、フライパンで

牛肉の旨味を逃さない様にコーティングする。

此の牛肉、奥羽牛の40パーセントOFF

賞味期限ギリギリだが、スーパーでしっかり

エイジングしてくれたと思えば良い。

ニンジン、ピーマン、シメジ等も入れ、水を足しグツグツ煮込む。

途中で赤ワインにホールトマト半缶それに牛乳。

此れに鶏がらスープの素少々と塩と胡椒

カレー粉とクミン・シードで完成！

付け合わせは栃木の某メーカーの手作り塩らっきょう。

此れも去年、自分で仕込んだ２年もの。

出来はまあまあだったが何か足りないなと思ったら

茹でたジャガイモを入れるの忘れた。

まあ、まだ沢山在るから足せばイイんだが。