最近の麺４種

＜麦イカと筍を入れた豚骨ラーメン＞

豚肉は入れてないがアッサリさせる様に

生に近いキャベツを後から載せて

くまもと「桂花」風にする。

＜エスニック焼きそば＞

豚ばら肉とシメジそしてモヤシ＆ニラを中華麺と炒める。

味付けは紹興酒とナンプラーとオイスターソース。

＜オーソドックなインスタント・ラーメン＞

カニの肉が入っている様に見えるが実は蒲鉾

海苔とネギを載せてシンプルに。

＜カレー・ラーメン＞

此れも豚ばら肉とエリンギそして玉ねぎを必ず炒めて

カレー粉の辛さを和らげるのがコツ。

少し足す鶏ガラスープがコクを出してくれる。

暑くて食欲がない時にはイチバン。

まあ、そんな時は食べなきゃイイんだが・・・。