骨付鳥・一之亀

浅草六区の突き当たりに在る此の店もお直し。

専用オーブンで焼かれたひな鳥の腿肉は

秘伝のタレと，パンチの効いた黒胡椒で絶妙な味付け。

焼けるのに約15分はかかるので

その間に"効き酒セット”と

菜ばなのお浸しや牛すじの煮込みなどの

小鉢物で待つ。

香ばしい匂いをさせて登場した骨付鳥は

柔らかい焼き具合が何とも上手。

添えてある生のキャベツとの相性も良く

う〜ん此れこれ・・・と前回の感激を思い出す。

水商売らしくない主人の素朴な応対も嫌みが無く

次回は誰か、鶏好きの友を連れて来たいなと。