ピザ・マルガリータ

既成のピザ生地だが４割引きのイタリア産のモッツァレッラを使い

ホールトマトとニンニク、アンチョビペーストピザソースを

塗ってナポリ名物ピザ・マルガリータ。

ウチのオーブンは400度まで上がるので、

いつもは７分温め、その後７分ほど焼けば良いのだが

ピザ生地が冷凍してあったので

生焼け、その後５分ほどさらに焼いたら硬くなって失敗。

生地は解凍してから・・・と反省

まだバジルの葉も育ってないしネ。

サラダに、アボガドの明太子詰めはいつもの通り。

ワインは赤を少々。