牡蠣・蛸・小海老のイタリアン

頂き物のオイル漬けの牡蠣をサラダに載せ

蛸はマッシュルームとアヒージョに。

小海老はセロリとパスタ。

これは昔、浅草・草津亭の処に在った

地中海料理店フレスカのレシピで

本当はシェリー酒を使うのだが

生憎切らしていたので代わりに白ワインを。

だから飲む分が少なくなったが

まあ、口に入ったのは一緒だ。

値段の割には此のイタリア産うまかったので

又買ってこよう。