朝から居酒屋メニュー

三越のデパ地下食品売場でゲットした鮪は

当然，特売だが鮮度は抜群。

インゲンの胡麻和え、蓮を山椒の実で炊いた煮物。

鮪に合わせ味噌汁では無く、お吸い物。

ダシは、たっぷりの鰹節で。

かなりの完成度だが、でも写真に撮らなかったが

土釜で炊いた御飯の水の量を

間違えたらしく、少し柔らかかったのが残念。