若竹煮

ご近所から頂いた筍は茹でて灰汁抜きまでしてあった。

それを干し椎茸を戻したダシで炊き

後から水で戻したワカメを。

味付けは酒に醤油だけ。

さっぱりした旬の味。

鰤大根

此れもご近所の自家栽培を

家の前に並べただけの店で１本50円！

此れで鰤アラはないかと伊東のAOKIに云ったら

たっぷり身の付いたアラが。

大根を茹で、塩して臭みを抜いたアラと

炊き合わせた。

此れの味付けも酒と醤油だけだが

実山椒を足して香りを良く。

ホタルイカの刺身

此れもAOKIの鮮魚売場で。

先月よりだいぶ、ふっくらして来たので購入

そのまま、根生姜・醤油で。

夜になったら冷えたので飲み物は焼酎のお湯割り。