筍ご飯

頂いた筍を使い切ろうと筍ご飯に。

炊き込み御飯は炊飯器の水を少な目にするのがコツだ。

三つ葉を載せると更に風味が良く成り

そこいらの釜飯屋には負けない出来。

鰤大根を温め直し、糠漬けと

卵のお吸い物を付けたら、もう料亭並みだ。