ほぼナントカ

いわゆる本物ソックリの食材である。

”ほぼカニ”は、その昔は”オホーツク”等という

名前も付いていた様な気がする。

L.A.のサラダBARは今、殆ど此れだそうだ。

TVのニュース番組でやっていたが

カニの肉の質感をトコトン追求して

"裂けるチーズ”状態にしたらしい。

それに今日、驚いたのは

その隣りに”ほぼホタテ”という奴が在ったこと。

此の二つを並べたら何やらSF映画っぽい
”近未来の世界。

絶滅動物等と同じ様に採れなく成った食材の代わりに

”ほぼナントカ”が氾濫しそう。

数の子等はもう偽物が在るが ”ほぼマツタケ”

”ほぼウナギ”に”ほぼマグロ”なんてネ。