マンボウの刺身とポパイ鍋

スーパーに伊東港直送の刺身は

金目鯛と此のマンボウしか無かった。

当然、値段が３分の１（200円）のマンボウを選ぶ。

マンボウの食感は何と表現すれば良いだろう。

プヨプヨした口当たりは、クラゲを柔らかくした様な

否、それとも違う。

まあ、一度食べてもらうしかないネ。

ワサビ醤油に浸け、焼海苔で包んでも良い。

とにかく匂いも生臭く無いし

イルカの様に環境団体からクレームも付かない。

昨夜は此れに

安い、ほうれん草でポパイ鍋。

以前、”ためしてガッテン”でやっていたレシピ。

身体に毒な、ほうれん草のシュウ酸を

牛乳と胡麻味噌ダレで抑える技。

最後に鍋の出汁はタレと混ぜて飲める。

さて今日は冬至だそうだから、

夜は柚子湯にでも・・・

去年は生り過ぎて親戚や友達に配ったウチの庭の柚子も

今年は例年に無く少なくて

その分、１個１個が大きいので、何れママレードか

リキュールにでもしようかな？