ロースト・ポーク

昨日は地元のスーパーの”奥様還元デー”

お買い上げの10％キャッシュバック！

宇佐美に此れほど人が住んでいたか？と思う程の賑わい。

たかが10％の割引きで高級メロンを買う主婦の気が知れないが

私も煽られて普段は買わない豚肉の塊を購入。

塩を振り、オーブンでロースト・ポークにした。

豚なので中にも火が通る様にと、時間をかけ過ぎたら

脂が全部抜けて味はイマイチ。

まあ身体には、その方が良いだろうが・・・。

グリーン・サラダ

水菜にクレソン、ホワイト・マッシュルーム

ソースはヨーグルト＆マヨネーズ＆ニンニク＆アンチョビ。

ミートソース・パスタ

平打ち麺にミート・ソースを解凍して

トマト・ピューレーを足し、もう一度煮込んで

茹で上げたパスタの上に。

庭のパセリとパルミジャーノを削って載せる。

此れ等を残り物の赤ワインで。

 デザート

柿を皮ごと焼き、ヨーグルトと一緒に。

肉とパスタの順序は逆だけどフルコース・ディナーの気分。