猪肉のトマト煮

何時かの奴が残って居たので煮込み直し

茹でたブロッコリーにかけてみた。

まだまだイケる流石、猪肉ちゃん。

ワカサギのマリネ

スーパーのワカサギの唐揚げを

玉葱、エリンギ、ピーマンを炒めて

白ワイン、バルサミコ、少し醤油のマリネ液に浸けた。

 ブリのカルパッチョ

地物の鰤を冊で買い、半分を刻んでサラダの上に。

オリーブオイルでニンニクを揚げ

そのままジュ〜ッとドレッシング代わり。

レモンと塩胡椒でサッパリと。

鰤の 半分はワサビ醤油に漬けて一晩

今朝の和定食

その”ヅケ”を御飯に載せ

大葉と焼海苔に包んで食べるのが私の好み。

茄子とシメジの味噌汁には三つ葉を散し

糠漬けの茄子の色は良く無いが

大根が何故か甘く”ベったら漬”の様。

冷蔵庫に長く入れたのが外干しの効果になったか？

まだ、白菜を仕込むには早いな・・・。