2015年10月17日土曜日

銀座・共楽
銀座に用があり、というかワザワザ用を作って
いつもの此の店に。
私が暖簾をくぐった途端に「麺固め〜」が
中国人女性から叫ばれる処だ。
昨日はそれを「ワンタンめんで」と補足したら
「ワンタンめん、麺固め〜!」
それだけで何だか嬉しい。
身体の為には良く無いが、スープを飲み干したい誘惑に
駆られる私に、カウター越しの親父の笑顔が見える。

それで思い出したのは
浅草では知る人ぞ知るラーメン店のR軒。
此の店も私が暖簾を潜った途端に
”昔のお姉さん”の「麺固め〜!」が叫ばれる筈だが
先日、久しぶりに入った処
彼女、見かけはそれほど変わっていなかったが
「いらっしゃい」と元気は無い。
そして私がラーメンと注文すると
私の顔を見つめ、彼女の全記憶を辿る様にしたが
諦め「何か注文あったよネ」と・・・。
後の調理場の女将さんが「麺固め!」とフォロー。
それを聞いた彼女の哀しそうな顔。
あれほど抜群の記憶力で客の好みを覚えて人なのに
ラーメンは相変らず変わらない縮れ麺の旨さに
甘めのスープ、それに少し切ない味が加わった。
もっと通ってあげなくては・・・。

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