タコ焼きリベンジ

浅草のニトリで此のタコ焼き機を買って

最初は旨く出来たものの（ビギナーズラックか？）

その後、何度やっても上手に焼けない。

焦げ付いて，ひっくり返せないで

カタチが球に纏まらない出来損ないのお好み焼

の様に成ってしまっていた。

原因は火力に有ると気が付いた昨夜

鉄板を可成り熱くしてから生地を入れてみた。

果たして、見事に、それらしいタコ焼きが出来上がり

青海苔とソース＆マヨネーズで屋台の味に。

いつかの伊東のホルモン屋の兄貴の教訓

”待つ事を覚えろ！、焼き方は生き方なんだ！”

昨夜はそれに、昔モンゴル旅行で知り合った

兵庫県の三田の友達が送って来てくれた

黒豆の枝豆を茹で。

それに大分の砂肝の唐揚げとニラを絡めたもの。

此れを焼酎のホッピー割りで。