たまには 中華ディナー

ウチのメニューは和食とイタリアンの繰り返し

南伊東の”中華かねい”で分けて貰った

瓶入りの紹興酒も在る事だし

昨夜、たまには中華もと。

まずは最近コチラにも出回って来たパクチを

載せた冷や奴。

此れにはナンプラーが醤油代わり

（ダシ醤油みたいなもんだ）

それに

豚バラ肉を野菜と炒め、

味付けは紹興酒に、やはりナンプラー

少し豆板醤を入れてアクセント。

〆は

四谷の嘉賓の”牡蠣ソース和えそば”。

此れは自分流にアレンジしマスターした。
伊豆の中華麺はレベルが高く
本格中華に向いている。

旨い物は研究してモノにするのが大事。