”過僑米線”

上野に出たついでにランチを同名の店で。

相変わらず1000円以下のメニューが沢山在って迷う。

それでも、やはり此れを選ぶ。

熱湯に近いスープと魚貝、野菜そしてご覧の様な

丸くて太い米の麺が上の写真の様に別に出て来る。

その麺はうどんとも違いスパゲティとも違う

不思議な食感。

中国も四川省辺りの米粉文化の食材だろう。

店員も以前は食べ方を煩く説明していたが

私の顔を覚えたらしく只置いていった。

味は変わりないが、流石に値上が出来ない分

以前はもっと沢山有った具が減った。

それでも肉から先に、野菜，麺とスープに入れ

混ぜると熱さも丁度良くなり

食べ終わる頃には身体がポカポカ

なんで此んなものが中国の暑い地方に有るのかな？