イカの塩辛ピザ

塩辛が、だいぶ馴染んで来たので

御飯の上に載せるだけでは物足りなくて

ピザの上に！

イタリアには、れっきとしたアンチョビ・ピザが有る。

シメジや蕪の葉の残りをトッピング。

振りかけた溶けるチーズは発酵食品同士相性が良い。

此れに納豆も載せれば完璧だが

プリン体は朝だけにする。

サンマの安売りをブツ切りにしてニンニクで揚げ

ピーマンと玉葱をワイン＆ピネガーのマリネ液に浸けた。

サンマも飽きずに食べられるが

何よりマリネの野菜の味が良く成るのを発見。

サラダにも先日、牡蠣のパスタを作った時の”兄貴”を

トッピング。

ヨーグルト＆マヨネーズのソースが

それぞれの素材を纏めてくれた。