おもてなしイタリアン

どう見てもサラダの量が多いのは

客人が来てるから

前の日に仕込んだ〆鯖を刻んでトッピング。

クレソン等の歯ごたえと

ポン酢やレモンを絞ったドレッシングが

効いた。

ピザはマルガリータにするつもりで

モッツァレラを載せたが

サラミやシメジも追加したので

盛り沢山に成ってしまった。

何時もより長くオーブンで焼いたので

カリッと仕上がった。

これで締めるつもりだったが

客人が今ひとつ物足りなさそうな

顔をしていたので

それからパスタを茹で

生卵とパリメザンとニンニクを擦った

ソースに絡めたカルボナーラを追加

どう考えても食べ過ぎて

流石に今朝はクロワッサンに珈琲。

車で昼に三島の桜屋へ鰻を食べに行こう

というプランも有るが

今に食べられなく成るからと口実にして

もう何度も食べているな（笑）