朝から石焼ビビンバ

元世界チャンピオンの内藤大助が

彼の地元・立石の居酒屋 を紹介した番組が有り

それに出て来たメニュー”キムチ納豆”にアイディアが閃き

久しく使っていなかった石鍋を熱して

胡麻油を敷いた中に御飯と一緒に
冷やし中華を作った時の”兄貴”ハムや
ニラ等を刻み、そのキムチ＆納豆を放り込む。

途中でかき混ぜ、石鍋の底にオコゲが出来るまで待つ。

御飯の真ん中に凹みを作り、卵の黄身を落して完成。

キムチと納豆、此の相性の良い発酵食品は

調味料としても最高の芸をしてくれる。

焼き肉屋で此れを頼むとワカメ・スープが出て来るが

私は前日の鶏スープが有ったので

エノキとニラを足し、酒＆塩胡椒で味を付けた。