カラオケ屋のお土産
そんなワケで、前夜頂いて来たものが沢山あったので
昨夜は、それだけで充分な酒の肴となった。
（金目鯛のカマは凍っているので、何れ又。）
まず此の煮付けは何の魚だ？
河野さん教えて！
それとタコと小イカの炊いたもの。
筍も、柔らかく
どれも酒の肴らしく濃い味だが
甘過ぎず辛過ぎずホントに上手。
あのお姉さん、歌も巧いが料理はもっと巧い！
ド近眼の眼鏡を外せば、そこそこの器量とみた。
ちゃんとした小料理屋でも開かせたい・・・なんちゃって。
高倉の健さんとも友達だと云ってたなあ。
ヒレの色、皮目の細かさから考えますと、今が一番旬のイサキではないでしょうか。鮮度が抜群に良いから、身離れもよさそうで、イサキを引き立てる醤油の色使いが,又垢抜けてますね！イカタコ、筍もみんな別々に焚いてるらしく、此処の女将さん、料理と人を喜ばせるのが好きな方なんでしょうね。
返信削除ありがとうございます。
返信削除此の魚、イサキですか
酔っぱらっていたので
覚えられませんでした（笑）
明日の晩、真似して
金目鯛でやってみます！