朝食御三家

私の朝食は此の３種が最も多い。

場所柄、新鮮な干物が手に入り易い事もあるが

真ん中の塩鮭は粕漬けにして置くと

かなり保存が効くという利点もある。

どちらにしても焼くだけというのが有り難い。

漬物は夏は糠漬け，冬は白菜漬けが主だが

今は丁度どちらも季節が半端で

市販の野沢菜や高菜で何とか繋いでいる。

味噌汁はキャベツや野菜が中心だが

酒飲みだから意識して肝臓に良いという

アサリ、シジミ等の貝類を多く取って居る。

トッピングに三つ葉やワケギは欠かせない。

欠かせないと云えば

納豆は毎日、必ず食卓に上る。

朝パン食で食べ無い時は夜の肴として。

だから365日食べて居る事になる。

茗荷に貝割り、和布蕪と薬味も

飽きない様に工夫している。

”健康の源は朝食から”が私のモットーだ。