”真田そば”

そんな訳で「正月四日の客」に登場した

”真田そば”を作ってみた。

辛味大根は先日、大仁町のまごころ市場で見付けていた。

汁は”鴨鍋”の時のダシと鴨肉を刻んだもの。

”もり”に合う様に少し濃いめの汁で。

物語では辛味大根を絞った汁も入れると有ったが

汁は其れほど出なかった。

それでも辛さは充分

山葵の代わりに成るくらい。

残念ながら蕎麦が本物の手打ちではないから

歯ごたえが物足り無かったが

此れを食べる為、捕まるのを覚悟で店に来る
客（亀の小五郎）の気持ちが

解らなくは無いと思った。