最近のランチ３種

上段はベーコンと白菜を炒めて

インスタント・ラーメンの上に載せたもの。

既成のスープの素に冷凍のエノキ茸で

コクを出している。

中段は伊豆半島のレベルの高い中華麺に

ジャコとモヤシを炒め

塩胡椒＆紹興酒＆オイスターソースで

味付けたもの。

四谷の嘉賓の油そばに、かなり近づいた。

下段はいつかのショート・パスタの”兄貴”に

牛乳とチキン・スープを足し

粉チーズをたっぷりかけたもの。

ジェノバ・ペーストが効いていて

身体も温まった。

何れも、冷蔵庫をみてアドリブで作ったものだが

新しいメニューを発見したりする。