ふな寿司

冷蔵庫の奥に、頂いていた鮒寿司を見つけた。

珍しいものなので大事にして忘れていたのだ。

だいぶ期限は過ぎていたが、もともと保存食だし

真空パックだから大丈夫だろうと・・・。

開けてみてもOKか、NGか判らない（笑）

独特な凄い匂いと共に珍味と云われる旨味が口に広がる。

これに冷や奴を焼酎の水割りで。

その内にアルミホイルで温め直しておいた

ヒレカツが焼き上がる。

やはりカツはチンでは無く、オーブンで

焼き直すのがカリッとさせるコツだ。

夜になり、涼しい風が入って来たと思ったら

又、雨が降り出した。まったく変な天気が続くな。