愛が凍ってしまった。

上京した時、いつも買って来る大葉

ネーミングが”ラブ・イズ・オーバ”と洒落ている奴だ。

それを瓶に詰め冷蔵庫に入れると約１ヶ月は保つはずだが

何故か凍ってしまった。

そんわけで鱈子は大葉無し。

それでも少し炙っただけで鱈子は何て美味しいんだろう。

味噌汁はほうれん草にお揚げ

凍ったエノキ茸に昆布煮干しだし。

エノキはダシが良く出る様にワザと凍らしたもの。

急いでダシを採る時、溶ける間

昆布や煮干しの時間稼ぎに成る。

糠漬けは油断したら茄子の色がイマイチ

昨日思ったより温度が上がったからか？