トラッテリア・ブリッコラ

誕生日のディナーは此のところ話題の熟成肉の炭火焼を

出すと云う新宿の「ブリッコラ」へ。

イタリアンは自分でもしょっちゅう作るから

滅多に最近は行かないのだが雑誌DANCYUの肉の特集で

その肉が、やたら美味そうだったので。

特集では生肉の珍しい料理も有ったのだが

その情報は古かったらしく、店のメニューから消えて居た。

先の”O157騒ぎ”で止めた様だ，残念。

それでもムール貝の平打ちパスタやトリッパのコロッケ等

他店では食べた事の無いものを楽しみ

メインの但馬牛の炭火焼は、熟成により旨さが凝縮されていて

塩・胡椒だけながら存分にその味を堪能した。

ワインは、お任せでグラス３杯コース

プロセッコ（発泡酒）にドライな白、肉には濃厚な赤

更に、その赤をお代わりして

仕上げはココナッツのジェラートをグラッパで。