プロシュート・ペアにジェノヴァ・ソース炒め

横浜で採れた梨を”浜梨”というそうだ。

あざみ野の兄が送って来てくれた。

それを生ハムで包み食べる。

メロンでは良く有るが此れの方がアッサリしていて

ハムの塩気と合うような気がする。

サラダは手抜きでマヨネーズだが

豚肉をピチ・トマトと一緒に

先日，作ったジェノヴァ・ペーストで炒めてみた。

ニンニクやパルミジャーノそしてピーナッツまで入っているから

結構，濃厚な味付け。

コクがあって本格的なイタリアン・メニュー。

赤ワインに良く合った。