骨付ハムのカレー

頂いた骨付ハムを少しづつ削って食べていたが

いよいよ骨に近づいて来たので

昨日、思い切って深鍋でスープを採り、カレー作り。

手順はいつも通り、玉葱の微塵切りを狐色に成るまで炒め

人参、エリンギ、ピーマンそれに安売りのオクラをたっぷり入れた。

もちろん最後のハムもサバンナのハイエナの様に刮げとり

コトコト煮込む（昨日は窓から海風が入り助かった）

カレー・パウダーにガラムマサラ、クミンと

家のスパイスを有るだけ入れ、ホール・トマト１缶

赤ワイン少々そしてヨーグルトと忘れ物なし。

此処で味見、塩胡椒で調節して完成！
ライスの代わりに、いつかのショート・パスタを解凍。

その間にサラダを作り、ニンニクとオリーブオイルのドレッシング。

ワインは前回のを冷蔵庫で冷やしたもの。

夏は赤でも冷えたのが良い。

カレーだから一応、ラッキョウも添えて。

勿論、カレーは残ったので又
継ぎ足し継ぎ足しバリエーションを展開するつもり。