手抜きの居酒屋 

”松前漬の素”を見つけ、久しぶりに作ってみた。

人参の甘い匂いは苦手だが生のシャキシャキした食感は好きだ。

人参を細く切るのは難しいが一応頑張ってみた。

もう２月なのに”おせち”の数の子が残っていたので

塩抜きしてフードプロセッサーで細かくして混ぜたのが３日前。

昆布のヌルッとしたカンジで完成していた。

紀文のおでんに牡蠣と三つ葉を足してインスタントおでん。

決まった味でも工夫すると、それなりにオリジナル。

鰈の干物は、だいぶ前に買ってチルド・ルームに入れていた。

だから、相当アンモニア臭い。

此れを消すのは、たっぷりとレモン絞り。

鰈は普通の魚より高価（300円）だが、此の淡白な味は

贅沢な気分にさせてくれる。