調理のスピード・アップ化

食べたい時が旨い時、煮込み料理は別だが

だいたい作り慣れた料理は早いに越したことは無い。

幸いウチは電子レンジと切り替えられるオーブンと

フィッシュ・ロースターが有るので

ピザを焼くのと、土鍋でトリッパの残りを温めるのと

平行して出来る。

その間にサラダを作れば、料理は全部同時に

テーブルに揃う事になる。

此処まで来るにはそれなりの失敗も有ったが

段取りさえ間違えなければ

ピザのオーブンを温める処から始まり、

全部で時間は15分とかからない。

そして後片付けが楽になる様に、使った鍋等は

どんどん洗っていく。

だって酔っぱらってしまうと皿は割るし

片付けるのが面倒になっちゃうからねえ。

あっ、そうそうピザの上に載せるエリンギは

旨味が出る様に干して冷凍したものを使うと

丁度、溶けて焦げなくて良いのを発見。