自家製タンドリー・チキン

昨日は一日中雨、何処へも出かけなかった。

冷蔵庫に鶏肉が在ったので

夕方からタンドリー・チキンの仕込みを。

レシピをネットで調べたら意外と簡単に出来る。

今回上京してスパイス類を沢山買って来たからね。

塩、胡椒、擂った根生姜で下ごしらえ10分。

ヨーグルトにガラム・マサラやチリ・パウダーを混ぜた漬けダレの

入ったビニール袋で揉み込んで冷蔵庫に30分。

後はサラダ油を熱したフライパンで表裏を

コンガリと焼き、蓋をして蒸らして5〜6分。

仕上げにクミンの実を振りかけたら完成！

それと

冷凍してあったカレーと茹でたパスタを解凍。

（カレーには筍が入っていたから相当前のやつだ！）

新たにカレー・パウダーを足しスパイスを効かせ

温めたパスタにかけ、ベランダのパクチを散らせば

もう立派なインディ・スパゲティ。

そして

カレーには、らっきょう！と某漬物メーカーのものを

サラダ代わりにポリポリ。

こんなクセのある料理の飲み物はジン・トニックしかないでしょ。