牡蠣鍋！

昨夜も鍋物、だって寒いしね。

それに昨日スーパーで鴨と迷った牡蠣だから。

味噌仕立てにして大根や蒟蒻も入れてみた。

サイドメニューは梭子魚(カマス)のフライ。

隣りで鯵フライも売ってたがカマスの方が淡白な味だ。

高菜は塩気が強いので鰹節で馴染ませた。

此れにワインはポルトガルの白。

少し甘いので氷を入れたら丁度。