ギアラのトマト煮完成！

牛の第四胃はふわふわトロトロ。

圧力鍋の蓋を変えて野菜を放り込み

味付けはアンチョビとホールトマト缶

それだけで、それらしい味になる。

パスタは別鍋でニョッキを茹でて。

仕上げにパルミジャーノを擦って

イタリア産の赤ワインをと開けたら何と白！

コリや合わないなと赤を探したらフランス産

まっイイかと。

サラダはAOKIのセールのモッツァレラで

カプレーゼ。