ハチノスを圧力鍋で柔らかくして

ホールトマトの缶詰とアンチョビペーストでトリッパ。

サラダはキュウリとアボガド。

カチョカバーロが有ったのを思い出し焼く。

赤ワインセットには珍しいスロベニア産が入っていた。