キャンティを飲みながら

オーブンに仕込んだスペアリブの焼き上がるのを待つ。

サラダはギリシャの山羊のチーズフェテを載せた。

仕込んだ肉は豚バラ肉だが、角煮にしたい様な形。

想像した通り、脂がノッて堪らん焼き具合。

骨に付いた肉は最高に旨いな(^^)