昨日は手巻き寿司の日。

朝から酢飯を仕込み、

夕方から、御徒町の吉池で購入した色々な寿司ネタを並べ。

熱海の生山葵をたっぷり剃って

先ずは旬のホヤでポルトガルの白ワインからスタート。

チェイサー代わりのお吸物は、蟹の戻し汁に昆布カツオ出汁。

頂き物の高級焼き海苔も贅沢に。

沢庵で"トロたく"そして鮑や貝のアラカルト。

外の店は殆どアルコール禁止だから

もう、ウチで酔っ払うしかないと言う壮大な計画(^^)