糠床が復活！

 久しぶりに納得の行く茄子の色(^^)　勿論、味も良い。

タラコは冷凍をアルミを敷いて焼く。

味噌汁はシメジに小松菜とお揚げ。

具沢山なのは温野菜の”食べる味噌汁”のつもり。

納豆は貝割を刻んで。さて、今日こそ庭の草刈りだ、ファイト！

鯵の刺身定食！

糠漬けプラス野沢菜

モヤシの味噌汁は新しいモヤシを出して。

今日は曇りだな( ͡° ͜ʖ ͡°)

MUSIC VIDEO傑作選再登場 #３

Yello - Out Of Sight 

イエローは、スイスのテクノデュオ。

私はビニールのアルバムを持ってるから

デビューは可成り古い。

胡散臭いオッさん達でビジュアル的にはアウト（笑）

サウンドは”アートオブノイズ”をディスコにした感じ。

まだ生き残って更に進化していたとは驚き！

此のヴィデオはイエローだからバナナと

まさにミニオンズ並みの発想だが

彼らの音楽同様その完成度は素晴らしい。

 

居酒屋メニューは、久しぶりにおでん！

紀文のレトルトに半片や雑魚天を追加。

鰹のなまりを小松菜と生姜と酒醤油て煮た。

カボチャの炊いたのを温めて大相撲を観ながら晩酌。

 

MUSIC VIDEO傑作選 再登場＃２

KRAFTWERK TOUR DE FRANCE

2003年にツールドフランスの100年記念に製作されたヴィデオ。

自転車とクラフトワークのイメージが結びつかなかったが

”ツールドフランス”のスピードは私のチャリとは違い

”アウトバーン”や”ヨーロッパ・エクスプレス”

に近いものである事は此のヴィデオで分かった。

それにしてもタダのドキュメンタリーを此の様に加工する

フランスの編集技術の高さには感服。

東京オリンピックが来年あるか無いか分からないし

記録映画の監督が誰になるかは知らないが

市川崑監督作品を超えるには此れしか無いだろうな。

 

昨夜も居酒屋メニュー

煮カツの卵綴じ(豚では無くチキン)

此れもランチのカレー炒めと同じで

玉葱が決め手！

玉葱は熱を加えると肉の旨味を

引き出してくれる。

ジャンボ焼売は電子レンジてチン。

朝から味噌汁と一緒に仕込んだカボチャ。

相変わらず飲物は

スダチで焼酎ソーダ割り。

 

MUSIC  VIDEO 傑作選 再登場

US3 - Cantaloop (Flip Fantasia) 

此れは1992 年に英国の ジャズラップグループUS3の大ヒット曲。

当時、ラジオから散々流れ聴き飽きるくらいだったが

此れに、こんな映像が付いていたのは気がつかなかった。

此方には別の奴が！

https://www.youtube.com/watch?v=JwBjhBL9G6U

どちらも今、映像と一緒に見ると

鮮度が落ちていない。

まあサンプリングされたハービー・ハンコックの

原曲の素晴らしさもあるが、

彼らのラップに時代を切り開いている感があるからだろう。

 

蛸と子イカのアヒージョ。

その旨味を吸った油をパンに吸わせて。

尾赤を載せてカルパッチョ。

此れらの材料は全部、昨夜の兄貴(^^)

トマトにバジルでサラダ。

此れを冷蔵庫に残りの白ワインで。

 

”トランペットの哀愁”その９（最終回）

Letters from Iwo Jima :Kyle Eastwood

イーストウッドが太平洋戦争を描いた２部作の１つ

「硫黄島からの手紙」はハリウッド作品なのに

日本人監督が撮った様に細部に至るまで完璧な日本映画だった。

あの戦争が何だったのか？を

米国側から出なく、むしろ日本側からの心情で伝えていた。

そのラストシーンに流れた此のトランペットのメロディーは

「アラモ」や「リオ・ブラボー」の ''Deguello＝皆殺しの歌”に繋がるが

イーストウッド自ら書いたスコアは、聴いて貰えば分かるが

そこに一億玉砕のヒロイズムは無く、むしろ

戦争の犠牲になった人々への熱い鎮魂の想いに溢れている。

此の曲を含むサウンドトラック全てが

もう、音で聴くイーストウッド親子作品だ。

久しぶりに居酒屋メニュー(^^)

刺身は尾赤と蛸、尾赤は鯵だから根生姜、蛸は山葵醤油で。

小松菜をシメジとお揚げで炒め、味付けはシラスで、隠し味は塩麹。

飲物は麦焼酎のソーダ割りにスダチを絞って。

 

”トランペットの哀愁”その８

 Vladimir Cosma : le bal

ウラジミール・コスマという映画音楽の作曲家を知ったのは

イブ・ロベール作品「マルセルの夏」だった。

調べたらルーマニアのブカレスト生まれ

ミシェル・ルグラン楽団のバイオリン奏者時代に

ミシェルから監督イブ・ロベールを紹介され

フィリップ・ノワレ主演のデビュー作「ぐうたらバンザイ」を

担当して以来映画音楽の道へ。

此の「ル・バル」は舞台劇をイタリアの監督

エットーレ・スコラが映画化。

でも舞台はパリの場末のダンスホール。

そこに集う人々をセリフ無し、ひたすら当時のヒット曲で

構成した斬新な作品。

時代は第二次堺大戦の戦中前後、その時代の光や影を

ダンスホールのスポットライトで照らし出し

面白おかしく、やがて哀しきエンディング。

そこに此のテーマ曲が流れる。

今でも此の映画は私のBEST-10に入る。

1981年のフランス映画に新しい風を引き込んだと言われる

ジャン＝ジャック・べネックスの「DIVA」も彼のスコアだ。

 

鰯の味醂干し定食

糠漬けは外で24時間、でも新しい糠だから、まだ浅漬け。

納豆には和布蕪。

浅利の味噌汁と、私にとって今朝は"ドリームチーム"

しかし御飯は冷凍パックを切らしていて"サトウの御飯"(^^)

 

”トランペットの哀愁”その７

さらば愛しき女よ(1975)音楽デヴィッド・シャイア

昨日の「チャイナタウン」はチャンドラー探偵小説の形式を

使ったものだったが此方は本物のチャンドラー原作

寡作で凝り性の監督ディック・リチャードが映画化した。

当時のLAを彷彿とさせる映像に、音楽もレトロなムードたっぷりで

此のオープニングは、ピアノに始まりトランペットが

フィリップ・マーローのテーマを奏でる。

しかし後半はよく聴くとアルトサックスになる細かい芸を

仕掛けている。

フィルムノワールらしく登場する”ファムファタール＝運命の女”役の

シャーロット・ランプリングのテーマも悩ましくて素晴らしい。

 

銀座王子サーモンのスモークサーモン

先日、あれこれ購入したやつを宇佐美に運んで来た。

上に載せたケイパーもその時のやつ。スライス玉葱を敷くと、

血液サラサラになる野菜も食べられるのだ。

チーズも銀座の松屋のチーズ王国のセール、

此れを肴に冷蔵庫の白ワインでチビチビ。

平行してパスタを茹で、締めにペペロンチーノ。

ニンニク黒胡椒だけだが、隠し味は醤油。此れが芸をする(^^)

 

銀座マロニエゲートのポールボキューズ

"アニバーサリー・ディナーコース"

フレンチのフルコースが、ウエルカムシャンペンから始まり、

とてもお得になっているらしい。

フレンチだから手が混んでいて素材が何だか分からないが、

とにかくエスカルゴに鳥もも肉と、とても美味しい(^^)

 

”トランペットの哀愁”その６

Jerry Goldsmith - Love Theme from Chinatown 

これはポランスキーの傑作「チャイナタウン」

チャンドラーのハードボイルド小説をベースにオリジナル脚本で

ジャック・ニコルソンとフェイ・ダナウェイ主演で作られた作品。

ジェリー。ゴールドスミスが作曲した音楽は

一時代前のロサンゼルスの闇と、そこで咲くジャカランダの香りを

想像させるメロディがトランペットの音色で表現されていた。

モダンジャズとも違うハリウッド映画の伝統を踏まえた

此の音楽はジェリー・ゴールドスミスの名曲でもある。

 

”トランペットの哀愁 ”その５

「パリのめぐり逢い」Thème de Catherine ：Francis Lai

「男と女」で大成功したクルード・ルルーシュが

その次作に世界マーケットを意識して、ハリウッドから

キャンディス・バーゲンを迎えて撮ったのが此の作品。

イブ・モンタンとアニー・ジェラルドの夫婦と

三角関係になる女性カメラマン役のキャンディス・バーゲンは

とても美しかった。

今日の曲は彼女が演じたキャサリンのテーマ。

少しミュートのかかったトランペットのメロディに

やるせない恋に悶えるヒロインの想いが切ない。

 

浅草橋 中華菜 仁

昨夜は此処の中華と朝から決めていた。

先ずはイカとセロリの炒め物

ザーサイとパクチーのサラダ

魚貝の冷やし麺とミニチマキ。

いつ来ても此処の味は安定している。

 

浅草 田毎の焼鳥と釜飯

敬老の日だから予約して

しかも松茸の釜飯が有るのを確かめて行った。

相変わらず此の店の松茸の多さは嬉しい。

それに鷄わさの鮮度とボリューム。

銀杏に鶏皮と何れも満足の味。

後は帰るまでに、ゆたかのトンカツだが、

松茸の土瓶蒸しが有れば御の字だ。