蕪の箸置き

此れは金属に着色したリアルな蕪の箸置きだ。

今、蕪の良いのが出回っている。

相変わらず葉ものは高騰しているが

蕪は大根より早く煮えるし、何より

沢山、葉が付いているのが得な気がする。

今朝は味噌汁の具にした。

昆布と煮干しダシで

先に白い部分をお揚げと煮て、葉は後から

味噌は火を止めてから。

干物は秋刀魚の丸干し

冬は脂が抜けてさっぱりした味だ。